为发挥“全国中小学生爱粮节粮教育社会实践基地”科普育人作用，近日，自治区粮油科学研究所（自治区粮油产品质量监督检验站）联合水磨沟区科协，组织辖区10名8至15岁青少年开展“一粒麦子的蜕变之旅”主题研学活动。

活动以“粮食科学+劳动教育”为核心，设置四大体验环节，开展3小时沉浸式学习。科普课堂上，技术人员结合展板讲解小麦生长、储存知识与农耕粮食文化，清晰梳理小麦从播种到端上餐桌的完整历程。实验室观摩环节，孩子们近距离观看磨粉设备运转，直观见证麦粒转化为面粉的全过程，了解粮油加工专业流程。劳动实践环节，在工作人员手把手指导下，孩子们分组动手和面、发酵、揉制馒头，沉浸式体验传统面食制作技艺。成品出炉后，大家对照专业标准开展馒头品评，互相分享劳动心得，在品尝成果的过程中感悟劳作艰辛。

此次研学打通理论与实践壁垒，让青少年走出课堂近距离接触粮食生产加工全过程。亲身实践让孩子们真切体会粮食来之不易，有效提升动手实践与观察思考能力，树牢爱粮、惜粮、节粮意识，养成尊重劳动、珍惜粮食的良好品质。