习近平总书记在致国际粮食减损大会的贺信中指出,粮食安全是事关人类生存的根本性问题,减少粮食损耗是保障粮食安全的重要途径。《粮食节约行动方案》提出,推进储运减损关键技术提质升级,发展安全低温高效节能储粮智能化技术,提升仓储虫霉防控水平,推广粮食安全储藏新仓型,推进横向通风储粮技术等应用。
2022年,我国全面贯彻落实《粮食节约行动方案》,大力推进粮食全链条节粮减损,粮食生产、储存、加工、消费等环节节粮减损取得积极成效。国家粮食和物资储备局系统安排全链条减损任务,印发关于推进粮食产后节粮减损工作的实施意见,建立节粮减损工作协调机制。支持引导农户科学储粮,据专家估算,正确使用装具的农户储粮损失由平均8%降至2%以内;国有粮食储备仓库粮食储藏周期综合损失率降至1%以内,着力推进粮食全链条减损。
近年来,粮食行业仓储科技创新不断出现,绿色储粮技术推广规模不断扩大,储粮科技水平不断提升。“稻米低温仓储关键技术装备集成与示范应用”重点专项开展了南方稻谷、大米储藏品质变化规律研究,建立了稻谷、大米低温储藏出仓品质数学关系模型,优化了低温储藏工艺,研发出稻谷入仓整仓谷冷工艺、低温储藏稻谷高温季节出仓缓苏工艺、大米低温储藏温湿度及缓苏控制工艺,并在相关库点应用。“基于绿色低温储粮技术实现免熏蒸的技术研究与应用示范”重点专项开展了平房仓通风系统技术创新和升级改造,开发粮堆内部和表层空间多功能控温机组,研发数据交换接口采集系统,保障粮情模块、储粮害虫诱捕器与多功能控温机组之间的数据顺畅交换,建立了多个低温储粮技术集成示范点,储粮综合效果良好。
粮食公益性行业科研专项“我国储粮虫螨区系调查与虫情监测预报技术研究”完成验收,项目进行了储粮虫螨分布特性和发生发展规律、远程储粮害虫采集终端、防治效果调查评估等研究,共鉴定储粮昆虫236种、螨类27种,建立了从储粮害虫在线监测、分类识别到防治效果评价的技术、设备和标准,储粮害虫防治信息化技术支撑社会效益明显。
国家重点研发计划课题“粮食虫害及控制的智能化实时监测预警技术研究”研发了“储粮害虫监测预警物联感知设备与杀虫效果评价系统”成果,不仅有利于保证杀虫效果,更可在此基础上减少化学药剂使用次数与用量,避免已严重的害虫抗性继续发展,对于安全生产、绿色储粮和保障粮食安全等具有重要意义。开发的储粮害虫远程监视检测终端,可以实现物联感知远程监视,相比取样筛检等传统手段,能够早1~2个月发现害虫。
在粮油储藏品质保持减损新技术研究应用上,近年来国内相关科研单位和企业研发了利用浅层地能的地下储粮新仓型;研发了植物油大型油罐储油安全预警与控制技术,大豆油、菜籽油安全储藏技术;建立了优质籼稻储藏品质变化模型及实用保质技术。这些技术创新的应用和推广,有效防止了库存粮油的品质劣变、减少粮油损耗,保证储藏粮油的品质。
提升绿色仓储能力,是粮食储藏领域“十四五”规划的重要内容。重要科技攻关项目涵盖了主要害虫发生规律,温度、气调和熏蒸调控中的虫霉应对机制,品质营养变化机理与特征指标,陈仓米利用,大农户与合作社储粮仓及配套技术,高标准粮仓与标准,绿色储藏标准以及低温储粮体系化等多个方面。