截至2025年5月21日，本周全区小麦收购均价2443元/吨，较上周持平；面粉加工企业小麦进厂均价2476元/吨，较上周持平。玉米收购均价2068元/吨，较上周上涨1.03%，玉米进厂均价2177元/吨，较上周上涨0.05%。

本周，全区小麦粉出厂均价3562元/吨，较上周上涨0.34%，批发价4.4元/公斤，与上周持平，零售价4.57元/公斤，与上周持平。乌鲁木齐市本期粳米出厂价4700元/吨，较上周下降9.62%，5升装一级菜籽油批发价69.00元，与上周持平，5升装一级花生油批发价150.0元，与上周持平，5升装一级大豆油批发价59.00元，与上周持平。本周麦麸2216元/吨，较上周下降2.21%。