“民以食为天”，食物是我们生命活动的供能源泉，但也有一句话叫“病从口入”，东西不能随便乱吃。

米酵菌酸毒性强、耐高温，煮沸也不能破坏其毒性。食用米酵菌酸污染的食物可引起肝、脑、肾、心脏等实质脏器的损伤，甚至可导致死亡，病死率达40%以上，目前尚无特效解毒药物。随便乱吃。

小贴士：

购买湿米粉等粮食加工产品时，重点看包装和标签，不买“三无”产品或过期食品；购买湿米粉等粮食加工产品后，尽快烹调，若不能马上烹调，要放置冰箱暂时冷藏，建议当天购买，当天食用完。