根据《国家粮食和物资储备局关于做好2022年粮食质量安全风险监测有关工作的通知》(国粮标〔2022〕58号)要求，自治区粮食和物资储备局组织开展了2022年新收获粮食质量调查和品质测报工作，现将检验结果予以公布。

一、质量调查

小麦。共检验质量样品710份，涉及9地（州、市）61县(区)。容重平均值793g/L（一等），变幅666g/L～856g/L。一等至五等比例分别为62.4%、23.8%、7.9%、3.7%、1.3%，等外品为0.9%；三等及以上占94.1%，千粒重平均值45.0g，变幅23.0g～61.1g。不完善粒率平均值2.8%，变幅0.0%～9.6%，质量状况（按照容重均值排序）位于13省份（安徽、河南、江苏、浙江、河北、山西、新疆、陕西、山东、甘肃、湖北、宁夏、四川）第7位。与2021年相比，容重平均值减少8g/L，一等小麦占比下降7.3%，三等（中等）以上小麦占比增长2.6%，不完善粒平均值增长0.2%。

玉米。采集检验样品821份，涉及10地（州、市）30县(区)。容重平均值731g/L（一等），变幅609g/L～799g/L；一等至五等玉米比例分别为74.9%、16.2%、6.1%、2.7%、0.1%，无等外品；三等及以上比例为97.2%。不完善粒率平均值为3.3%，主要为破损粒。霉变粒含量平均值0.1%，达标率99.9%，质量状况（按照达标率、三等以上比重排序）位于19省份（宁夏、吉林、重庆、内蒙古、云南、新疆、黑龙江、山西、甘肃、贵州、辽宁、四川、陕西、广西、河南、山东、河北、安徽、湖北）第6位。

稻谷。采集检验样品25份，涉及3地（州、市）8县(区)。出糙率平均值78.2%（三等），变幅65.0%～80.8%。一等至三等比例分别为0.0%、32.0%、64.0%，等外品比例4.0%；三等及以上的占96.0%。整精米率平均值65.6%（一等），变幅52.2%～72.8%；杂质含量小于1%，水分含量小于14.5%，黄粒米含量小于1%，谷外糙米含量小于2%，互混率小于5%，色泽、气味正常，不完善粒平均值2.0%，变幅0.7%～4.5%，主要是未熟粒和病斑粒。

油菜籽。采集检验样品5份，涉及2地（州）2县。含油量方面，平均含油量43.7%（一等），变幅42.2%～45.8%，全部为一等。不完善粒方面，未熟粒平均值0.5%，全部符合三等及以上要求。芥酸含量平均值9.1%，符合低芥酸油菜籽标准的比例为80.0%。

葵花籽。采集检验样品25份，涉及4地（州、市）7县(区)。油用葵花籽4份，普通葵花籽1份。纯仁率平均值71.8%，变幅46.7%～78.0%。含油率平均值46.4%，变幅45.0%～49.2%。不完善粒率平均值为2.1%，变幅0.7%～4.6%。

大豆。共采集质量调查样品6份，涉及1州3县。完整粒率平均值93.4%（二等），变幅88.2%～98.6%。一等至三等比例分别为50.0%、16.7%、33.3%。损伤粒率平均值2.4%，变幅0.9%～4.7%，均符合三等以内标准要求。

花生。共采集质量调查样品4份，涉及1州1县。纯仁率平均值81.4%，变幅79.8%～84.4%。含油率平均值49.9%，变幅48.9%～51.2%。不完善粒率平均值为1.7%，变幅1.4%～2.0%。

二、品质测报

新收获粮食品质测报覆盖伊犁州、塔城地区、阿勒泰地区、博州、昌吉州、巴州、阿克苏地区、克州、喀什地区、和田地区10个地（州、市），累计检测小麦品质测报样品110份、玉米141份。

小麦。共采集检验小麦品种15个，春麦品种4个,冬麦品种11个。

小麦品质指标情况:降落数值平均值322s、粗蛋白质（干基）平均值13.2%、湿面筋（14%水分计）平均值32.4%、面筋指数平均值61、沉淀指数平均值31mL、面团稳定时间平均值4.2min、面团形成时间平均值3.7min、最大拉伸阻力平均值286EU，选取品质较优14份样品进行烘焙试验，烘焙品质评分平均值78分。除湿面筋含量较2021年有所提高外，其余指标基本持平。

从检测结果看，我区小麦以中筋、中强筋品种为主，适宜制作拉面、馒头产品。6个样品达到《优质小麦强筋小麦》国家标准，占样品总量的5.5%，主要为伊农18、新春44、新冬18、新春37，适宜制作面包。

从冬麦品种上看，新冬18号、新冬22号、新冬20号、新冬52、新冬41是我区主要种植的5个小麦品种，各项指标相对稳定，伊犁州、塔城地区、阿勒泰地区、巴州、博州等地种植的新冬18、新春37、新春44、伊农18四个品种可以达到优质强筋小麦标准。新冬20号是南疆地区的主要种植品种，各品质指标检测结果均值与上年基本持平，阿克苏地区的新冬20小麦品质明显优于南疆其他三地州。

从春麦品种上来看，新春44、新春26、新春37、永良15整体品质情况较好。

玉米。共采集检验玉米品种50个，主要品种有华美1号、新玉24号、新玉31号、玉谷335、和育187、金粒1702、正泰101等。

玉米品质指标情况:容重平均值741g/L，变幅为677g/L～776g/L；不完善粒率（总量）平均值2.5%，变幅为0.0%～8.0%；淀粉含量平均值为71.8%，变幅为70.3%～76.0%；粗蛋白平均值8.8%，变幅为6.8%～10.6%；粗脂肪平均值4.1%，变幅为3.3%～5.9%。

从主要指标看，我区玉米质量整体较好。检测样品全部符合《淀粉发酵工业用玉米》标准要求（淀粉含量≥70%）；符合《高淀粉玉米》标准要求的占34.1%（淀粉含量≥72%），主要品种为华美1号、新玉31号、玉谷335、新玉24号、和育187、喜得218、农花106、兆和402、五谷635、新玉33号、中邦6、新玉74号、新廖丹588、新玉77、兆和404、金太101、金粒1702、M753、双核1号、中兴和2486、华农866、郑单958、华西868；符合《饲料用玉米》标准要求的占95.1%（粗蛋白含量≥8.0%）。

从种植区域看，伊犁州、昌吉州、巴州、博州新收获玉米品质状况优于其他地（州、市）。塔城地区玉米淀粉含量最高，可作为发酵工业的优质原料。喀什地区新收获玉米的粗蛋白含量最高，可用于饲料加工。

我区2022年首次开展玉米品质测报分析工作，与安徽、湖北、山西、内蒙古、云南五省数据比较分析，我区玉米容重、不完善粒指标明显优于其他省份，具体表现为玉米等级高，外观籽粒饱满，完整性好；蛋白、脂肪、淀粉含量均与其他省持平，符合饲料用玉米和发酵工业的优质原料标准。除安徽省有2.0%的高油玉米外，其他省份和新疆本地均没有高油脂玉米品种。

三、品种建议

小麦：我区小麦依然以中筋、中强筋品种为主，符合本地市场对拉面品质的要求。值得注意的是，从近两年数据分析看，深受面粉加工企业欢迎的新冬22品质呈现下降趋势，希望引起农业农村部门高度重视，建议在南北疆小麦主产区加大伊农18、新春44、新冬18、新春37等优质强筋小麦和新冬53、新粮169、新冬60号等优质中筋、中强筋小麦新品种推广力度，做好新品种的培育与品种改良衔接，保障我区高品质小麦原料的供给。

玉米：我区玉米品种多样，单品种优势比对不显著。建议相关部门结合市场需求，引导农民以品质指标为导向选择新玉54、新玉108、和育187、华美1号、九圣禾2468等高产、优质、耐密、宜机收玉米品种并进行大面积示范推广，

形成适合本地区种植的主导品种，改变品种多且杂的种植局面，以优质品种规模种植，带动提升种粮农民收益。

水稻：我区水稻种植分南北疆片区，北疆是中熟稻区、南疆是中晚熟稻区，水稻主要分为中长粒和近圆粒两个大类，收购主要集中到大米加工企业。建议推广订单品种及特色种植方式，如以优质品种、绿色有机、稻蟹、稻鸭、稻鱼等共养，多渠道提高农民收入。