《枣花香又来》

银沙沾叶惹尘埃，串串金花待人摘。

袅袅香气漫山来，曲径通幽两无猜。（驻村工作队：陈斌）

柯坪县玉尔其乡玉尔其村里的养蜂专业户

新疆维吾尔自治区粮食和物资储备局驻阿克苏地区柯坪县玉尔其乡玉尔其村工作队积极推进，不断挖掘帮扶潜力，巩固脱贫攻坚成果与乡村振兴的有效衔接。激励推出“插上甜蜜的翅膀，搭上网络的大篷车，把西北优质的沙枣蜜送进千家万户”。

柯坪县玉尔其乡玉尔其村的养蜂场

简介：在我国辽阔的西北地区，有很多优质的野生蜜源。野生蜜源的植物种类非常的多，而且可以生产蜂蜜的植物更是多达数百种，每一种不同的蜜源，它的颜色、气味、功用都是各不一样的。今天给大家介绍的蜂蜜品种是一种来自于西北地区(阿克苏地区柯坪县）特有品种，叫做沙枣蜜，属于西北主要蜂蜜品种之一。

蜂场

沙枣蜜，是蜜蜂采集了沙枣的花酿造而成的蜂蜜，为纯天然食品。沙枣属于落叶乔木或者灌木，高大约5到15米，广泛分布于我国西北地区的荒漠或者半荒漠地带。沙枣生长迅速，沁蜜丰富，蜜蜂也爱采，是我国西北地区的主要蜜源植物之一。

土蜂

新疆阿克苏地区的沙枣花花期，因为受到季节性气候的不同，所以是比较晚一些，在6月才开始开花，花期相差半个月左右。沙枣花的花蜜非常的多，强群的蜜蜂每群每天可产蜂蜜在5-8公斤左右；但是沙枣蜜的生产很容易受到大风的影响，尤其是西北地区；而且干旱的气候也会导致影响沙枣的沁蜜产量。

柯坪的沙枣树

（摘录）蜂蜜的【波美度】34—43度。我国规定天然蜂蜜中的含水量一般为18%--25%。蜜蜂从开花植物中采回的叫花蜜，其含水量为40—60%，这个时候蜂农如果一味追求产量，马上进行摇蜜的话，实际摇出来的花蜜还未经过蜜蜂的酿造过程，坦白讲只能称为“蜂水”，不能称为蜂蜜。

香甜琥珀的沙枣蜜

在夏天花蜜如巢后通过蜜蜂酿造二天后--合格品含水量为25%(39波美度),酿造3天后--优质品含水量20%以下(41波度),5-6天形成巢蜜(42度即含水量19.5%以下)。蜂蜜在37-38度密封好可保持一年不变质，39度可保持二年不变质，40度可保持三年以上，42度可保持数年不变质。

天真可爱童年

根据蜂蜜理化品质的不同，分为一级品和二级品两个等级。一级品蜂蜜水分含量≤20%，二级品蜂蜜水分含量要求≤24%。此两种等级中均要达到：果糖和葡萄糖含量≥60，蔗糖含量≤5%。

驻村工作队工作人员和养蜂人在测蜂蜜数值

柯坪土蜂蜜【波美度】数值42，葡萄糖果糖含量≥79.2，水分含量≤19.2属一级品蜜且不含任何添加，随着四季蜜源植物种类不同显现不同颜色，红枣、沙枣蜜呈淡琥珀色，骆驼刺蜜颜色呈特白、水白色。

纯正的沙枣蜜

(摘录）沙枣蜜，新蜜的色泽为琥珀色，质地相当比较浓稠，初进口的味道很是甘甜，回味有沙枣的清香气味。沙枣这种蜂蜜的营养是非常丰富的，食用具有补脾益胃、补中益气、补血安神的功效；长期食用可以补肾、脾，还可以促进身体健康，对于气虚畏寒、虚寒型胃脘疼痛、脾胃虚寒、腹胀便秘的人群来说是非常合适的。

盛开沙枣花

不过，食用沙枣蜜也需要注意相关的禁忌事项还有禁忌人群，比如说不可以吃蜂蜜的人有糖尿病患者、肝硬化患者以及不满一周岁的婴儿；还有冲泡蜂蜜的时候不可以用高温的开水冲泡等等，这些都是我们食用蜂蜜的时候所需要注意的相关禁忌事项。